Kimchi i Ramen

Kimchi jest jednym z najbardziej popularnych przysmaków, choć bardziej adekwatne byłoby słowo dodatków do wszystkich dosłownie dań w Korei. Jest niczym ogórki kiszone lub raczej ketchup w Polsce, jeśli weźmie się pod uwagę częstotliwość użycia. Kimchi (czyt. kimczi) to sfermentowana … Czytaj dalej...

Tonkotsu Ramen

Głównym założeniem bloga było opisanie moich przygód na drodze do otwarcia restauracji. Jednak, od czasu do czasu, będę umieszczał również wpisy dotyczące różnych kulinarnych wydarzeń, odkryć i ciekawych przeżyć. Jednym z takich przeżyć była wizyta w ostatni piątek w warszawskiej … Czytaj dalej...