Tonkotsu Ramen

Głównym założeniem bloga było opisanie moich przygód na drodze do otwarcia restauracji. Jednak, od czasu do czasu, będę umieszczał również wpisy dotyczące różnych kulinarnych wydarzeń, odkryć i ciekawych przeżyć. Jednym z takich przeżyć była wizyta w ostatni piątek w warszawskiej … Czytaj dalej...

Własna marka czy franczyza

To jest naprawdę temat warty przemyślenia. Z jednej strony wszyscy zaprawieni w bojach przedsiębiorcy, zwłaszcza Ci, którym się udało, powiedzą, żeby tworzyć własną markę. Z drugiej strony jeśli brak nam doświadczenia warto wykorzystać doświadczenie innych. Zwłaszcza, jeśli mówimy o prowadzeniu … Czytaj dalej...