Jedna rzecz

„Jedna rzecz” Gary’ego Keller’a jest książką o sztuce koncentrowania energii na tym, co ważne. Wprowadza do sztuki wyboru i zarządzania czasem filozofię minimalizmu, w troszkę innej formie, niż przywykliśmy obserwować w popkulturowych publikacjach. Właśnie ta książka przyszła mi na myśl, … Czytaj dalej...

Kimchi i Ramen

Kimchi jest jednym z najbardziej popularnych przysmaków, choć bardziej adekwatne byłoby słowo dodatków do wszystkich dosłownie dań w Korei. Jest niczym ogórki kiszone lub raczej ketchup w Polsce, jeśli weźmie się pod uwagę częstotliwość użycia. Kimchi (czyt. kimczi) to sfermentowana … Czytaj dalej...

Tonkotsu Ramen

Głównym założeniem bloga było opisanie moich przygód na drodze do otwarcia restauracji. Jednak, od czasu do czasu, będę umieszczał również wpisy dotyczące różnych kulinarnych wydarzeń, odkryć i ciekawych przeżyć. Jednym z takich przeżyć była wizyta w ostatni piątek w warszawskiej … Czytaj dalej...